ウラノマッサージ師の日常 2020年8月17日 2020年9月29日 たこ焼き こんにちは、大阪府豊中市で開業して30年以上の実績を持つウラノマッサージの辻本です。 前回の続きです。 今回は、たこ焼きを作りました。大阪といえば、たこ焼きですね！ 生地は、小麦粉に鰹出汁に卵、水を入れてしっとりとしたぐらいに混ぜ合わせます。たこ焼き機に生地を入れた後、天かす、ネギを入れて焼きます。 […] 続きを読む
ウラノマッサージ師の日常 2020年7月13日 2020年9月30日 お好み焼き作り こんにちは、大阪府豊中市で開業して30年以上の実績を持つウラノマッサージの辻本です。 前回の続きです。 今回はお好み焼きをつくりました。 難しいのは生地の調整です。柔らかすぎず、硬すぎず、トロッとなる位が良いと思います。 小麦粉にカツオ出汁と昆布ダシを入れ、塩を少々、それに山芋をすりおろして入れます […] 続きを読む
